「オレンジソースのポークソテー」
豚ロース肉を塩コショウしてオリーブオイルで普通に焼きます。
豚肉は中までよ〜く加熱してくださいね。
食べやすいように切り分けてお皿に盛ります。
小鍋に100%オレンジジュース、コンソメスープの素、塩コショウ、乾燥ハーブを入れて一煮たちさせ溶き片栗粉でとろみをつけます。
お肉の周りにオレンジソースをかけたら出来上がり。
飾りにオレンジを添えました♪
こちらはオレンジのラビットカット
ビタミンＣたっぷりですよ〜☆
今日のしあわせクリック♪ ごちそうさまでした
オムライス、卵を巻き込みますか？
それとも画像のように上からかぶせますか？
どちらでも美味しさに変わりありませんよね。
その時の気分で巻き方変えてます。
この日は自家製トマトソースをたくさん作ってみました。
トマト缶を２缶分使いました。
玉ねぎ、セロリ、トマト、ハーブ等を炒めて、煮込みます。
ケチャップ、塩コショウ、ワインそしてやっぱりメープルシロップを隠し味として使いました。
余ったトマトソースはこのように冷凍用保存袋に小分けしてから冷凍保存します。
こうすると、他のお料理で使いたい時にとっても便利です。
パスタにももちろん使えます。
ごちそうさまでした♪
今日のしあわせクリック♪参加してます
市販の鶏がらスープの素がベースのポトフです。
厚切りのベーコンからもおだしがでていてほっと温まる一品になりました。
芽キャベツは火の通りが早くてやや煮込みすぎたかも♪
だけど熱々をいただくと心も温まった感じでした。
一緒に暮らしてるゴールデンハムスターのキンクマさんです。
この子にも芽キャベツをおすそ分け〜♪
今日のしあわせクリック♪毎日ご飯を作れますように参加してます〜
うちではお鍋の時は一人用の土鍋を使います。
これならケンカしなくていいです（笑）
豚肉と水菜とってもよく合います。
あっさりした物が食べたい時はよく作るんですよ。
ポン酢とかゴマだれでいただいてます。
今日のしあわせ 見たよクリック♪
「気ままなおつまみ」
こちらは今年のお正月くらいに作りました。
ワタクシsisizaはあまりお酒は飲めません。
でもシャンパンとか甘いお酒はけっこう好きです。
それに合うようなおつまみを作ってみました。
作るというよりは切ったりのせたり挟んだりですね♪
ゴールデンウイークの楽しい集まり等にもいいかもしれませんネ☆
「手羽先のソテー」
これもビール好きな方にはいいかも♪
今年のゴールデンウイークどこかに行きたいな＾＾
今日のしあわせクリックです♪参加してます＾＾
「坊ちゃんかぼちゃのグラタン」
手のひらにのるくらいの小さなかぼちゃ。
中をくり貫いて（ほとんど、種です）、えび、ブロッコリー、しめじをホワイトソースで混ぜ合わせ上にチーズをのせてオーブンで焦げ目がつくまで焼きます。
かぼちゃはラップで包んで電子レンジで軟らかくなるまで加熱します。
その後に中をくり貫いて具材を流し入れます。
普通のかぼちゃよりもカロチンの量が多いとか。
もちろん器になってるかぼちゃは全部食べれますよ。
おもてなしにも向いてます。
「ガザニア」
今日のしあわせクリック♪
「レモンパイ」
市販の冷凍パイシートを使いました。
手間が省けてとっても便利ですね。
手作りのいい所はお砂糖を控えめにできたり添加物の心配もしなくていいので安心して食べられます。
思いっきりレモン汁をたくさん入れてしまいました。
大人のレモンパイです。
お子様には酸っぱくて食べてもらえないかも。
国産のレモンなんですが産地の違う２種類を使ったので果肉の色が微妙に違うのに焼き上がってから気づきました。
でも甘酸っぱい美味しさがたまらなく美味しかったです。
大好きな紅茶と頂きました。
幸せなひと時にありがとうです（＾＾）
今日のしあわせ♪
「ウインナーのトマトソースパスタ」
ある日のお昼ご飯です。
買い物に行ってなくて冷蔵庫にあるたんぱく質系といえば、ウインナーが一袋。
トマト缶もあったんでパスタにしました。
玉ねぎのみじん切りをオリーブオイルで炒めて、ウインナーをさらに炒めます。
後はトマト缶の中身を投入、ケチャップ、塩コショウ、乾燥ハーブ（パセリ、バジル）蜂蜜で味付けして煮込みます。
茹でたパスタにこの簡単トマトソースをからませれば出来上がり。
食パンにニンニクのすりおろしを塗りこんでバターをつけてこんがりトーストしました。
ちょこっとですがお店で食べるランチみたいになりましたよ〜（＊＾＾＊）
お腹いっぱいになりました。 ごちそうさま〜♪
昨年の春に長崎に旅行した時の１枚です。
「グラバー邸園の薔薇」
今日のしあわせクリック♪ 参加してます
「アボカドとモッツァレラチーズのサラダ」
ある日の朝食に作りました。
普段の朝食はご飯とお味噌汁派なんですが、
この日はお仕事がお休みで、
ゆっくり時間があったんですね。
せっかくのモッツァレラチーズをなんでかまぼこ形にスライスしたんだろうと後で気づいたんですよ（＾＾；）
ベビーリーフも入れました。
買ってきたスコーンとコーヒーで美味しい朝ごはんになりました。
今日のしあわせクリック♪参加してます
「パイナップルとチーズのパンケーキ」
ホットケーキの素でパンケーキの生地を作り、片面が焼けたらとろけるチーズとパイナップルをのせてそのままひっくり返してチーズがとけたら出来上がり。
ほんとはミントを飾りたかったけど、そんな洒落たハーブは家になく、切羽詰ってのせたのが三つ葉です（＊＾＾＊）
今日のしあわせクリック♪
「揚げ鯖と野菜のマリネ」
マリネ液のオイルにはグレープシードオイルを使いました。
これはとてもあっさりしたオイルで体にもやさしいし、ボディにも使えるそうです。
今日のしあわせクリック♪
「苺ドーナツ」
これもホットケーキミックスです。
熱々のうちに頂くのがベスト。
「杏仁豆腐のフルーツカップ」
仕事をしてる時分に作ってたおやつです。
市販の杏仁の素を使いました。
お手軽なのにさっぱりとした美味しさ。
今日のしあわせクリック♪
｢ココナッツミルクソースのバナナサラダ」
昨年の１２月に作ったものです。
お餅を油で揚げてバナナと和えます。
アジアンテイストなサラダです。
こちらは「ごちそうグラタン」
ごちそうと言っても冷蔵庫の残り物で作ったんですよね。
寒い夜にぴったりのメニューでした。
今日のしあわせクリック♪
過去に作ったお料理やスイーツを日々の料理とあわせて紹介します。
「ターメリックピラフ」
ターメリックという香辛料を使って厚手のお鍋で炊き込みました
これが晩ご飯の時は他におかずはいらないので助かります
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ＲＯＳＥ ＲＯＳＥ sisizaのハムスターとの日常をつづったブログです
それではまず、この１年間に作った料理やスイーツを画像で紹介していきたいと思います。
ある日のしあわせスイーツです。
パンケーキ練乳苺ソース
ホットケーキミックスで焼いたのでふんわりやわらか
パンケーキが薄くに焼けず、太巻き状態に。。
でも美味しかったんですよ。
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ある日のしあわせスイーツです。
パンケーキ練乳苺ソース
ホットケーキミックスで焼いたのでふんわりやわらか
パンケーキが薄くに焼けず、太巻き状態に。。
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こちらで新しくブログを開設しました。
手作りのお料理やスイーツを写真とともに紹介していきます。
自分の記録作りのようなブログになればと思っています。
画像は京都の桜です。満開の花びらの下でうっとり気分を味わえました。
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