よく作る我が家の定番メニュー。
茄子の味噌炒め。
この日は、ピーマンの代りにゴーヤを使いました。
そしていつもよりやや甘めに仕上げてみたのですが、やっぱり美味しかった！重宝なおかずだなあ。。
ある日の晩ご飯の一品でした。
ごちそうさまでした♪
昨日に続いてまたアボカドの登場です〜＾＾
３個買ったアボカドが一気に食べごろをむかえてまして、日にちを置くと黒い斑点が出るのでね、そうならないうちに食べたかったので、なんだかアボカドの週みたいになってしまいましたね（＾＾；）
アボカドをカットしたらレモン汁をかけて変色をとめます。
今回は、ピーナッツバターにわさび醤油で調味してみました。
このまま食べてもよかったのですが、トマトにのせてサラダにしました。
アボカド料理で今のところお気に入りはやはり焼肉と一緒に食べたアボカド丼でしょうか。３個めのアボカドもそろそろ食べごろになるのですが、何かいいアイデアないかなあ〜〜
今日のしあわせはどんなお味でしょうか？
ここ数日、気分がへこんでまして、お料理をする気力がなえておりました。
まあ、何にも食べてなかったわけではありませんが・・・（＾＾；）
ある日に食べたお家ランチです。
アボカドがすっかり大好きになってしまってよく登場するようになりましたね。
これはアボカドと豊水をカッテージチーズで和えました。
少しだけフレンチドレッシングとお塩を入れたと思います。（気分によって調味料も変わるので・・）
今回あらためて思ったんですが、お料理ってどんな簡単なものでもその時の気持ち（心）が元気でないとそれが料理にもでてしまうんだなと。。
一人で食べる時でも誰かのために作る時でも心という隠し味がある時と無い時ではお皿の上のお料理も違ってくるような気がしました。
元気で美味しいしあわせにごちそうさまでした♪
今日も来てくださってありがとうございます。
冷しゃぶ用の豚肉があったので、今夜はあっさりとサラダにしてみました。
トマトの横に豊水をあしらって。
豚肉は疲労回復に役立ちます。
余分な脂肪も茹でて落としてあるのでヘルシーな一品になりました。
明日もものすごく暑いそうです。
そして明後日はさらに暑くなるとか。。
こう暑い日が続くと毎日の献立も考えるのが大変。
早く涼しくならないかなあ〜
いつかのお昼にどうしてもナポリタンが食べたくなったんです。
で、パスタを茹でようとしたんですが、冷凍うどん１食分がずっと前から置き去りにされてることを思い出して、うどんでナポリタンやりました。
ハムとミニトマトとネギで。。
固形ブイヨンを削って隠し味に。
後は普通にケチャップで。
削り節を上から散らすともっと美味しくなったんだろうなあ〜と思いました。（買い置きしとけばよかった）
意外と美味しくできましたよ〜♪
さあ、それではキンクマさん。
美味しいお顔見せてくださいな。
手の上で晩ご飯です。茹でた薩摩芋うまうま中〜〜♪
ごちそうさまでした（＊＾＾＊）
皆様、暑い日が続きますがお元気でしょうか。
早く秋が来ないかなあと汗ふきながら毎日過ごしているsisizaです。
かぼちゃがあったのでいつものように煮物にしようか、かき揚げにしようかと迷っていたのですが、揚げ物は暑いしパス。
レシピ集を見ていたらベーコンと炒めると美味しいとあったので、適当に自己流で作ってみました。
塩コショウと胡麻だけの味付けなんですがこれが美味しかったんです！
南瓜の甘味とベーコンの塩けがいい感じにご飯のおかずになりました。
カロチンもいっぱい摂れるし夏にはたくさん食べたい食材ですね。
ごちそうさま〜な一品でした♪
今が旬の美味しい桃で焼きズッキーニと冷たいサラダ作ってみました。桃とグレープフルーツを角切りにしてフライパンで塩コショウして焼いたズッキーニを和えるだけ。
後はうちにあるドレッシングを振りかけました（日向夏ドレッシングというの使いました）
冷蔵庫で冷たく冷えたら頂きます。
桃ってそのまま食べるのが一番なんでしょうけど、デザートやお料理にもとってもよく合いますね。
ごちそうさまでした♪
暑くてお買い物にも行かず、冷蔵庫の中がまたサミシクなってきましたよ。でも生ハムといちじくとかあったので、あとトマトも使ってパスタを２種、簡単に。
熱いトマトのパスタと冷たいパスタ。
熱い方はにんにくをたくさん炒めてトマトコンカッセとケチャップで簡単に和えたもの。
冷たい方は、いちじくと生ハムでオリーブオイルたっぷりのにんにくソースで和えてみました。
いちじくと生ハムって合うんですね〜♪
この組み合わせ思いつきでやってみたんだけど、後で検索したらこの組み合わせでパスタ料理とか色々たくさん紹介されてたのでビックリ！
今度はいちじくと生ハムでサラダとかも作ってみようかしら。
お盆休みが終わって同居人と二人分のお昼ご飯もそろそろ終わりです〜
ごちそうさまでした（＾＾）
今日も来て下さってありがとうございます（＾＾）
暑い日が続きますがお元気にお過ごしでしょうか。
今日は信じられないくらいの暑さになりました。
まだどこにも出かける気になりません。
こんな暑さで外を歩いてたらきっと頭がくらくらするんじゃないかと・・・ひ弱なもんで（＾＾；）
今日は朝からパソコンを移動させる作業をしてまして、先ほど終わったところ。
ここで考えるのが今夜のご飯、何作ろう？？？
暑いのでさっぱりしたものがいいけど、昨夜も素麺だったしなあ・・・
にがうりがあったのでこれを何とか美味しく簡単で、スタミナがあって、・・・ああ〜〜そんなにうまくいきませんよね（＊＾＾＊）
画像は数日前のお昼に作ったチキンライスです。
暑いけど、免疫力落ちないように栄養と睡眠しっかり摂ってこの夏を楽しく乗り切りましょうね♪
ある日の朝ごはんです。
前夜に作った野菜たっぷりのドライカレーはよく味がなじんで美味しく頂けましたよ。
カレーの時はパイナップルジュースを飲んでます。
カレーの横に付けてあるのは無糖のヨーグルトです。
混ぜて食べるのが好きです。ヨーグルトにニンニクのすりおろしを混ぜても美味なんですよ。
今日は神戸で36度以上だったそうです。
明日も暑さが厳しいそうですので、水分しっかり摂って元気に過ごしましょうね。
記事を書いていてあと少しで完成というところで、消えました。
愕然〜
で、これ２回目です。ふう〜〜
では気を取り直して・・・
前回使ったピーナツバターが余ってたので、それを全部使い切って「鶏モモ肉とブロッコリーのピーナツバター炒め」です。
晩ご飯の一品です。
というよりかはこれがメインなのでした（＾＾；）
あとは冷奴とか・・・
塩コショウを軽くして鶏肉と玉ねぎ、茹でたブロッコリーを炒めていきます。そこへお醤油を加えたピーナツバターを加えて和えながら炒めていきました。
ちょっと味が薄かったのでオイスターソースを少したらしてみました。
うん、美味しい！←（自画自賛状態 これも暑さのせい？）
それではここでキンクマ連花さんコーナーです〜♪
塩茹でしたブロッコリーをおすそ分けしてもらったのでした。
いつもご飯作りの時にキンクマさんが食べれるものをお取りおきして食べてもらってます。
それではキンクマさんと一緒に ごちそうさまでした♪
ここ数日、外食ばかりが続いてました。
ご飯作ってなかったので更新も出来ず、こちらに遊びに来てくださった数少ない皆様、ごめんなさいね。
そんなわけで、なんだかお腹にやさしいものが食べたくて、リゾット風なものをお昼に作ってみました。
トマトを角切りにしてたくさん入れてあります。
トマトからの水分だけでご飯に色が付きました。
コンソメスープの素で味付けしただけ。
少しだけサラダ海老が入ってますが、最後に温泉卵を割りいれて出来上がり。
「洋風おじや」とでもいいますか。
見かけによらず、美味しかったんですよ☆
やっぱりおうちでご飯食べるのがいいなあ。ごちそうさまでした♪
料理ブログ 家庭料理
こちらのサイトにこのブログの更新情報をのせてもらってます。
ランキングには不参加ですが、レシピがたくさんありますので覗いてみてくださいね。
いつも行くスーパーの近くにお豆腐の専門店があります。
小さなお店ですが、そこでお豆腐を作っているのです。
私は厚揚げがお気に入りでよく買います。
その厚揚げを使ったヘルシーな一品です。
油抜きした厚揚げを器に並べて、きのこのあんをたっぷりと注ぎいれます。
厚揚げを軽くフライパンで焼いて、厚揚げステーキにしてかためのきのこあんをかけても美味しいですよ。
台風でお買い物に行けそうもありません。
乏しい食材しかないし。。早く風が弱まりますように。
料理ブログ 家庭料理
こちらに美味しいお料理たくさん紹介されてますよ♪
PS・・・先日、「女神の料理レシピ」にsisizaのお料理が掲載されました。
早く食べてしまわないといけないミニトマトがあったので、お昼にピラフにしてみました。
フライパンにオリーブオイルを入れニンニクとミニトマトをよく炒めて水分をとばしてからご飯を入れるとほんのり赤く色付きます。
赤いウインナーも少しいれて、コンソメの素と塩コショウで味付け。
簡単だけどさっぱり味のピラフの出来上がりです♪
今日もおいしくごちそうさまでした♪
料理ブログ 家庭料理
色んな美味しいレシピ紹介されてます。こちらにもどうぞ＊
豚ばら肉を、カラーピーマン、アスパラ、パイナップルと炒めました。
味付けは市販の寿司酢を少しと、オイスターソース、塩胡椒。
甘酸っぱいので食欲が減退してる時でもついお箸がすすみます。
豚肉はビタミンB群を豊富に含んでいるので疲労回復にもいいですよ。
夏には多く摂りたいですね。
豚肉はよ〜く火を通してからいただきましょう。
今日もごちそうさま♪
料理ブログ 家庭料理
こちらのサイトにもたくさん美味しいお料理ありますよ〜☆
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