今日は今週作ったある日の副菜２品とご飯です。
薩摩芋のご飯
写真撮るからと薩摩芋を多めによそってしまいました。（＾＾；）
少しだけお塩を入れて炊飯しました。
にらの卵とじとハムちゃんのお顔の高野豆腐
ハムスター好きなんで・・・でも小さいお子様用ですね。
ええ、もちろん食べましたとも。。（笑）
ごちそうさまでした♪
薩摩芋のご飯
写真撮るからと薩摩芋を多めによそってしまいました。（＾＾；）
少しだけお塩を入れて炊飯しました。
にらの卵とじとハムちゃんのお顔の高野豆腐
ハムスター好きなんで・・・でも小さいお子様用ですね。
ええ、もちろん食べましたとも。。（笑）
ごちそうさまでした♪
ようやく涼しくなってきました。
でもまだ日中の最高気温は３０度です。
朝晩過ごしやすくなっただけでも快眠できそうです。
こちらの一品は‘鯖のトマト煮‘
カラッと揚げてトマトで煮込んだので酸味があって美味しかったですよ。
お次はお味噌汁〜
我が家のお味噌汁は塩分控えめに作ります。
この日の具材は、わかめ、薄あげ、玉ねぎ。
先日、神戸をぶらぶら歩いてみました。
街はハロウィン用の飾りつけになってました。
そろそろかぼちゃの出番ですね。
美味しい食べ方、何かないかなあ。。
でもまだ日中の最高気温は３０度です。
朝晩過ごしやすくなっただけでも快眠できそうです。
こちらの一品は‘鯖のトマト煮‘
カラッと揚げてトマトで煮込んだので酸味があって美味しかったですよ。
お次はお味噌汁〜
我が家のお味噌汁は塩分控えめに作ります。
この日の具材は、わかめ、薄あげ、玉ねぎ。
先日、神戸をぶらぶら歩いてみました。
街はハロウィン用の飾りつけになってました。
そろそろかぼちゃの出番ですね。
美味しい食べ方、何かないかなあ。。
今年は秋刀魚が安くて美味しい。
ポン酢をかけて頂きました。
ようやく涼しくなりかけましたね。
エアコンのきいたお店にいると寒く感じてしまいました。
夜も過ごしやすくなってきました。
昨夜のお月様はご覧になりましたか？
とっても美しかったです。
こちらは今日のお味噌汁。
オクラ、厚揚げ、玉ねぎの具。
これからいよいよ秋の味覚がたくさん食べれそうですね。
ポン酢をかけて頂きました。
ようやく涼しくなりかけましたね。
エアコンのきいたお店にいると寒く感じてしまいました。
夜も過ごしやすくなってきました。
昨夜のお月様はご覧になりましたか？
とっても美しかったです。
こちらは今日のお味噌汁。
オクラ、厚揚げ、玉ねぎの具。
これからいよいよ秋の味覚がたくさん食べれそうですね。
週末のお昼の焼き飯
レタスとソーセージと半分残ってたアボカドで。
このところアボカド食べ過ぎた傾向に。
これで冷蔵庫に残ってるアボカドは全部調理して食べちゃいました。
当分はアボカド自粛だな〜。。
先週は３個くらいたべたかも。
それでもすぐに食べたくなるかも・・・ごちそうさまでした♪
レタスとソーセージと半分残ってたアボカドで。
このところアボカド食べ過ぎた傾向に。
これで冷蔵庫に残ってるアボカドは全部調理して食べちゃいました。
当分はアボカド自粛だな〜。。
先週は３個くらいたべたかも。
それでもすぐに食べたくなるかも・・・ごちそうさまでした♪
今日になってようやく暑さがましになったみたいです。
先週に作ったお料理を２品紹介しますね。
牛肉とお豆腐の甘辛煮
南瓜と鶏挽肉の煮物
南瓜はこれから美味しい季節になりますね。
カロチンもたっぷり含まれているし、滋養にいいですね。
今朝もお休みだったので（同居人が）８時半くらいまで寝てました。
目覚ましのメロディーでなくて自然に目が覚めるのっていいですね〜
明日も朝寝ができるぞっと。
キンクマさんも美味しそうにとうみょううまうま中〜♪
明日ももう少し涼しくなったらいいなあ。。
ごちそうさまでした♪
先週に作ったお料理を２品紹介しますね。
牛肉とお豆腐の甘辛煮
南瓜と鶏挽肉の煮物
南瓜はこれから美味しい季節になりますね。
カロチンもたっぷり含まれているし、滋養にいいですね。
今朝もお休みだったので（同居人が）８時半くらいまで寝てました。
目覚ましのメロディーでなくて自然に目が覚めるのっていいですね〜
明日も朝寝ができるぞっと。
キンクマさんも美味しそうにとうみょううまうま中〜♪
明日ももう少し涼しくなったらいいなあ。。
ごちそうさまでした♪
青梗菜と海老のミルク煮
前にも似た様なの作ってましたね。
牛乳にブイヨンをいれてるので味付けは塩胡椒くらいです。
カルシウム摂取にちょうどいいお料理になりました。
暑い日が続いてます。
食欲なくて冷たいものを多く食べていましたので、この日は体にもやさしい温かな一品でした。
さて、今週もガンバッテお味噌汁作りました。
明日から３連休なので早起きしなくていいわあ〜♪
金曜日になると冷蔵庫の中が乏しくなるので、このお味噌汁は具沢山ではないですね。薄あげと玉ねぎ、オクラが入ってます。
薄あげは買ってきたら一度にまとめて油抜きして切って冷凍してあります。
さすがに朝５時半起きなんで。
こうしておくと時間の節約になります。
今日もごちそうさまでした（＾＾）
親子とじ丼というのでしょうか。
丼ではなくて洋皿にいれてしまった（＾＾；）
ご飯の量が少なくて丼に入れると料理が見えなくなりそうで・・・
卵は半熟が苦手なのでこれは火を通しすぎてるんですが、私好み
ある日の一人お昼ご飯でした。
お次は今日のお味噌汁です。
モロヘイヤと、ジャガイモとエリンギの具材です。
いつもインスタントのおだしを使ってるんです（＾＾；）
九州ではよくいりこを使ってだしをとるんですよ。
子どもの頃、そのいりこ（煮干みたいの）をおやつ代りに食べてたなあ。。
すっかりご無沙汰してしまいました。
今日も来てくださった数少ない皆様、お元気だったでしょうか。
先週から体調（気持ちも）がすぐれずお料理出来ませんでした（＾＾；）
だけど、昨日からまた元気になりましたので日々の手作りを載せていきたいと思います。
お腹の調子がどうも・・・
だったので回復したからだにも優しいお料理をと「鯛のムニエルマッシュポテト添え」です。
北海道の男爵芋にお砂糖を少し入れて甘味の楽しめるポテトです。
お魚もやわらかくなるようにお酒をいれて蒸し焼き風に。
このマッシュポテトは我が家のキンクマさんもホクホクと喜んで食べてくれましたよ♪
それでは今日のお味噌汁です。
いつも同じお味噌だと飽きてきそうなので、今回のは信州味噌にしました。普段は麦味噌、米味噌なんです。
今回お料理出来なくて思ったことは、毎日お味噌汁作れるというのはしあわせなんだなあと実感したsisizaでした。
ごちそうさまでした♪
また出ました。アボカド丼。
先週くらいだったかな、午前中にスポーツクラブ行って、エアロビクスと筋トレとウォーキング、３レッスン受けたんですよ。
くたくたになって家に帰るともう３時。
お腹ぺこぺこ〜
で、簡単にできてすぐ食べれて美味しいもの！
というわけで、アボカド丼を作りました。
牛薄切り肉を焼肉のたれで味付けしまして、アボカドにはフレンチドレッシングとレモン汁。
なんだか部活から帰った高校生並みのお腹の空きようだったかも。
と〜っても美味しかったです☆
でも、運動してこんなに食べてたらダイエットの意味ないかも（＾＾；）
（あ、これ以外と小さ目の器ですので・・言い訳）
それではここでキンクマさんの登場です。
茹でた人参をあげてるところですが、すごい力で奪い取られました＾＾
みんなうまうまが大好きなんですね、ごちそうさまでした♪
ちょっとよそ行き風のご飯です。
実家から冷凍でちりめんじゃこがたくさん届きました。
それを茹でて塩ぬきして、青紫蘇と梅、炒り胡麻を炊きたてのご飯と混ぜ合わせました。
たまにはこんなご飯もいいですね。
こちらは今日のお味噌汁コーナーです。
具材は茄子、人参、青ネギ、ミョウガです。
今週のお味噌汁作りも頑張ったなあ。。
土日はお休みなので早起きして作らなくてもいいのが嬉しい。（＾＾；）
ごちそうさまでした♪
インド料理のレシピ本を見ているとカッテージチーズのお菓子が載ってたので、作ってみたんですが、ちょっと思うような仕上がりにはなりませんでした。
サラダに使ってたのがカップ半分ほど余ってたのでこれを利用。
鍋にチーズを入れて煮詰めて水分をとばしてお砂糖を混ぜ込んで冷蔵庫で冷やして食べるというもの。
味は美味しかったんだけど、固まらなかった。＞＜
多分、鍋にお砂糖も一緒に入れてしまったからかなあ。（＾＾；）
お菓子作りはちゃんとレシピ通りにやらないとダメですね（反省）
先週末のお昼ご飯は炒飯にしました。
週末だったので、冷蔵庫の残り物ですね。
ゴーヤと、南瓜、ハム、玉ねぎで鶏がらスープの素と塩コショウ、醤油で味付け。
苦味の利いた美味しい炒飯になりました。
そしてこちらは昨日からスタートしました（笑）今日のお味噌汁コーナーです。
玉ねぎ、薄あげ、ミョウガ、赤キャベツのスプラウト。
我が家は九州人なので普段のお味噌は、麦味噌とか、米味噌の色の薄いの使ってます。
今日もごちそうさまでした♪
平日は毎朝５時半起きしているsisizaです。
おはようございます。
同居人が片道１時間半の通勤時間のため、そしてさらに混んだ電車を避けるため、家を出るのが早すぎるおかげでこんなに早起きしなければいけないのです。（この時間に起きるのは辛いです）（＾＾；）
しかも朝食はご飯とお味噌汁は絶対なのです。
というわけで、写真撮る余裕のある時は、これからお味噌汁も載せていこうかなと思ってます。
こちらは数日前の日のお味噌汁。
具材は南瓜、小松菜、玉ねぎ。
同居人が出た後は、再び眠りにつくワタシ・・・（＾＾；）
ある日の一品は「ポテトサラダ」
同居人が大好きな料理なのです。簡単なのでよかった（＾＾；）
普通のポテトサラダに見えるでしょ。。
実はマヨネーズだけではなく・・・
甘味のある固形ヨーグルト（明治の宅配してもらってるもの）と、フレンチドレッシングを少し入れてあります。
なのでマヨネーズは通常の半分くらいかな。
この日もちょっとアレンジした味付けになんの変化も気付くことなく黙々と食べた同居人。
ま、こっそりカルシウム摂取してもらえたみたい。（＊＾＾＊）
マヨネーズだけの時よりもやや軟らかめに仕上がりますが、フレンチ風になって（どこが？）美味しかったです。
ヨーグルトありがとう♪
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